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PRODUCTOS / INDUSTRIAL / Toppings
 
Composición

Las decoraciones o toppings son productos basados en chocolate y derivados del cacao usados con fines ornamentales.

Uso Profesional

Para decorar, ornamentar, complementar o dar imaginación a cualquier producto terminado o aplicación que requiera cada cliente (confitería, bollería, helados, repostería, especialidades, galletas).

 
Toppings chocolate Ibercacao
Transporte & Packaging

Transporte a Temperatura controlada (18-21ºC), a granel en bag in box de 5-10-20 Kg, o en bolsas de 1 Kg; las cremas en cajas de 25 kg o cubos de 25-5 Kg, o 1.000 Kg para grandes consumos.

 
Portafolio

La gama de productos varía en composición (chocolate puro, sucedáneos, cremas, grageados de azúcar, ..) organolepsia, color (negro / leche / blanco / colores), aplicación (decoración / inclusión / resistentes a horneado / congelación), formulación y cualquier requisito de cliente.

 
CODIGO TIPO DE PRODUCTO % DER. CACAO SABOR VISCOSIDAD FUSION
EN BOCA
TEXTURA USO PRINCIPAL
50832 PALITOS 50 CACAO BAJA MEDIA DURA HORNEADO
6549 CHIPS

HORNEADO / DECORACIÓN

50612 GRANILLO DECORACIÓN
               
CODIGO TIPO DE PRODUCTO % DER. CACAO SABOR USO PRINCIPAL EJEMPLOS
C50476 PALITO / STICK (<11 g/pz) 45% CACAO HORNEADO

6064

GRANILLO NEGRO 20% CACAO DECORACIÓN
6066 GRANILLO CHOCOLATE / LECHE (CASTAÑO) 6% LECHE
6145 GRANILLO BLANCO - LECHE
6065

GRANILLO TRICOLOR
(Negro + Leche + Blanco)

20%, 6%, 0%

CACAO
6121 GRANILLO 7 COLORES
(Azul + Verde + Rojo + Rosa + Naranja + Amarillo, + Blanco)
- LECHE

C50607/
C50612

GRANILLOS MONOCOLOR: 6 TIPOS
(Azul. Verde. Rojo. Rosa. Naranja. Amarillo)O

- LECHE
Novedades 2015
• CHIPS: 9.000 pz/Kg sucedáneo de chocolate 23% cacao.
• BATON BOULANGER: diferentes medidas, pesos y composición.
• CUADRADOS.
• NUEVAS FORMAS.
Opciones adicionales (según categoría)
 
Kosher UTZ sostenible Chocolate Sin Gluten Ibercacao Chocolate Sin Azucar Ibercacao
Kosher Sostenible Palma Sostenible Gluten Free Sugar Free Mezclas

Chocolate en polvo

* Estos productos se pueden vender como SG o MB bajo demanda. El uso de la marca registrada en esta página no implica que todo el producto sea RSPO certificado.

 
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