|
تكوين |
يحتوي بديل الشوكولا للاستعمال الصناعي على مشتقات الكاكاو في تركيبته، ماعدا زبدة الكاكاو، والتي يتم تبديلها بدهون أخرى نباتية، والتي تمنحه إمتيازات خاصة لاستعمال سهل ومتعدد وأيضا تمنحه ثمن منافس. |
|
 |
 |
الاستعمال المحترف |
لاستعماله في التغليف، لايحتاج لعملية تخفيفه قبل استعماله وهذا يسهل استعماله ويقل من ثمنه في بعض القطاعات. تقدم إيبيركاكاو خدمة تكنولوجية للحصول على النتائج المنتظرة في المنتوج الأخير. |
 |
النقل والتغليف |
حسب التقديم وإحتياجات الزبون:
• سائل (معجون): صهاريج عازلة الحرارة ل24 طن أو في حاويات معدنية ساخنة من 1طن (تسمح لإجراء التجارب الصناعية بدون تذويب مسبق أو احتلال حاويات أكبر، بديل الشوكولا ساخن جاهز للإستعمال). |
|
 |
|
• صلب (نقود / ألواح): يتم النقل في حرارة مراقبة (18-21cº) في كيس داخل صندوق (bag in box) 5-20 كلغ. |
 |
 |
مدة الصلاحية |
يعتمد تاريخ الإستعمال الموصي به على التقديم (التغليف)
• سائل: شهر واحد (في صهاريج عازلة الحرارة مع التحريك).
• صلب: 9 أشهر (في تغليفه الأصلي ومخزون في درجة حرارية 18/21cº، محفوظ من ضوء الشمس، من الرطوبة والروائح).
تعتمد مدة صلاحية المنتوج الذي يتم استعماله على عدة عوامل، ويمكن أن تكون هذه المدة أكبر أو أصغر من المكون. |
 |
محفظة |
 |
تختلف مجموعتنا في ما يتعلق باستعمال جمع أحاسيسنا، واللون (أسود/بالحليب/ أبيض)، استعمال ( مغلف/للتشكيل / للتزيين/ للحشو)، صياغة وطلاقة/اللزوجة (أو أي شرط أخر يطرح الزبون). |
 |
تطورات 2015 |
• رقائق: 9000 قطع/كلغ بديل الشوكولا 23% كاكاو.
• BATON BOULANGER: بمختلف القياسات، الوزن والتركيب. |
 |
|
|